Ареда - линия здоровья

Описание отдельных трав и микроэлементов, входящих в российско-американские продукты линии «Пакеты здоровья».

Здесь будут приведены дополнительные современные све­дения о наиболее важных и сильнодействующих ингредиентах растительного и минерального происхождения, входящих в ли­нию российско-американских продуктов.

1.Желтый корень.

Этот продукт получают из северо-американского растения Hydrastis canadensis, которое имеет несколько названий: золотой корень, желтый или оранжевый корень. Официальное упомина­ние о нем, как о фармакологическом средстве встречается в фармакопее США с 1830 г. Наиболее активными веществами это­го препарата являются прежде всего алкалоиды: гидрастин, берберин, канадин и берберастин. Важно подчеркнуть, что указанные алкалоиды в терапевтических дозах считаются малотоксичными для организма.

Древние индейские племена широко использовали данное растение для лечения желтухи, заболеваний желудка, диспепсии, кровотечений, лихорадки, пневмонии, а также местных воспали­тельных процессов.

Результаты современных клинических и экспериментальных исследований последних лет позволили установить, что активные компоненты желтого корня обладают значительной антибакте­риальной, иммуностимулирующей, противовирусной и противо­воспалительной активностью. Получены также важные факты, свидетельствующие об его противораковой активности.

В настоящее время препараты желтого корня являются ши­роко распространенными в клинической практике США и евро­пейских стран в качестве лечебного средства, оказывающего хо­роший эффект при заболеваниях печени и желчевыводящих пу­тей, желудочно-кишечного тракта, а также при геморрое, уретри­тах, вагинитах и склонности к кровоточивости.

Следует добавить, что желтый корень значительно усилива­ет лечебно-профилактическую активность эхинацеи. Некоторые стороны его иммуноактивного влия­ния объясняются действием цинка, который содержится в этом растении в высоких концентрациях.

2. Чеснок.

Препараты чеснока, используемые в наших продуктах, соз­даются путем использования современных технологий много­этапного и разнорежимного экстрагирования, что позволяет со­хранить наибольшее число биологически активных веществ. Ле­чебные свойства чеснока вновь привлекли к себе в последние десятилетия большое внимание клиницистов, хотя он широко применялся уже в традиционной древнегреческой и древнееги­петской медицине, а в древнекитайской медицине он был извес­тен более 4000 лет и издавна занимал очень важное место в ле­чении многих заболеваний человека.

Из 200 биологически активных компонентов чеснока наибо­лее активными действующими ингредиентами считаются фер­менты (аллиназа, пероксидаза, мирозиназа) и большое количест­во серусодержащих эфирных масел (аллиин, аллицин, аллипропил дисульфид, диаллил дисульфид, диаллил трисульфид), ви-нилдитиины и различные терпены.

На протяжении последних 10-15 лет было проведено боль­шое число специальных исследований, посвященных химии и фармакологии чеснока, опубликованы десятки крупных обзоров и проведено несколько международных симпозиумов, посвященных лечебным и фармакологическим свойствам различных препара­тов чеснока, кстати говоря, стандартизованных по содержанию и биологической активности входящих в их состав основных дейст­вующих компонентов.

Отметим некоторые из наиболее доказанных в современных экспериментальных и клинических исследованиях эффектах чес­нока: бактериостатическое и противововирусное действие, сти­муляция продукции защитных лимфоцитов, иммуномодулирующее и иммуностимулирующее влияние, активация фагоцитоза и клеток иммунной защиты (Garlic, 1995).

Следует добавить, что в древнекитайской медицине препа­раты чеснока на протяжении тысячелетий применялись для ле­чения гепатита и различных острых и хронических заболеваний воспалительного характера.

Многочисленные публикации последнего времени сообщают о выраженном гипохолестеринемическом (снижающим уровень холестерина в крови) действии чеснока, доказанном как в экспе­рименте, так и в длительных клинических наблюдениях. Препара­ты чеснока успешно применяются при лечении нарушений жиро­вого обмена. Интересно, что, как было показано в последних ра­ботах, чеснок может снижать синтез эндогенного холестерина в печени, что следует учитывать при лечении нарушений холестеринового обмена, который лежит в основе развития атеросклеро­за, в т.ч. коронарных сосудов сердца, аорты и мозговых сосудов.

Ниже суммированы основные стороны доказанных лечебно-профилактических эффектов чеснока:

Иммуноактивное:

• стимулирование активности макрофагов,

• активация фагоцитоза,

• нормализация соотношения основных субпопуляций лим­фоцитов.

Противовоспалительное:

• антимикробное,

• антивирусное,

• антигрибковое.

Гепатозащитное (защита печени):

• предотвращает развитие токсических гепатитов,

• предотвращает развитие лекарственных гепатитов,

• стимулирует активность ферментов дезинтоксикации в пе­чени.

Противораковое:

• подавляет вредное влияние канцерогенов,

• подавляет рост раковых клеток,

• подавляет мутации генов.

Антиатеросклеротическое:

• снижает уровень холестерина и жиров в крови;

• снижает синтез жиров;

• стимулирует выведение жиров из организма;

• снижает синтез холестерина в печени;

• повышает активность ферментов, разрушающих жиры;

• повышает синтез защитных альфа-липопротеидов.

Антитромботическое:

• предотвращает образование тромбов в сосудах;

• снижает уровень фибриногена, являющегося основой тромбов;

• способствует "растворению" тромбов;

• снижает вязкость крови;

• улучшает микроциркуляцию.

Гипогликомическое:

• снижает уровень сахара при диабете;

• снижает уровень сахара, повышенный вследствие дейст­вия лекарственных и химических веществ.

Противогипертоническое:

• снижает систолическое артериальное давление;

• снижает диастолическое артериальное давление.

3. Корень солодки.

Корень солодки широко использовался в древневосточной, древнегреческой и тибетской медицине. Однако, в последние годы интерес к нему еще более повысился, особенно после того, когда выяснилось, что тритерпеновые биологически активные со­единения солодки оказались и по структуре, и по действию близ­ки гормонам коры надпочечников человека. Причем эти соедине­ния синхронно взаимодействуют с естественными гормонами надпочечников, влияют на их метаболизм, замедляя их распад в организме.

Кроме того в корне солодки содержатся: глицирризин, гликозиды, аспарагин, биофлавоноиды (ликвиритин, ликвиритозид и т.д.), фитостерины, халконы, крахмал, кумарины, халконовые гликозиды, пектины, сахароза, глюкоза, слизи, аскорбиновая кислота и др. Интересно, что соединения глицирризина по вкусу в 50-100 раз слаще сахара, поэтому солодка является полезным замени­телем сахара.

Гормоноподобный эффект солодки используется даже при лечении гормональной недостаточности, в т.ч. вследствие болез­ни Аддисона (недостаточность надпочечных желез), при аллерги­ческих реакциях вместо синтетических гормонов, при различных иммунных заболеваниях. Интересно, что в ряде зарубежных пуб­ликаций солодка называется "женским тоником" вследствие осо­бенностей ее влияния на женский организм.

Клинические исследования последних двух десятилетий убе­дительно подтвердили противовоспалительную активность соподки, ее противомикробную и противовирусную активность. Причем это было показано и в отношении вируса гриппа, и даже в случае ВИЧ (СПИД) - инфекции. При этом биологически актив­ные вещества солодки способны стимулировать в организме син­тез противовирусного интерферона, активировать противомик­робную активность лимфоцитов и макрофагов крови и тканей, восстановление клеток печени. В то же время препаратам солод­ки свойственна антиоксидантная активность (Y. Kuso et al., 1984, Т.А. Асеева, Ц.А. Найдакова, 1991).

Клинически доказанный эффект солодки зарегистрирован при следующих заболеваниях:

1. Грипп и другие вирусные заболевания.

2. Заболевания органов дыхания.

3. Острые и хронические заболевания печени и желчевыводящих путей.

4. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

5. Токсические поражения печени.

6. Артриты различного происхождения.

7. Заболевания кожи.

8. ВИЧ-инфекция (СПИД).

9. Интоксикации организма.

10. Злокачественные опухоли.

При этом солодка усиливает оздоравливающие эффекты ря­да растений, встречающихся в наших продуктах: желтого корня, дикого ямса, элеутерококка, эхинацеи, китайского лимонника.

4. Прополис.

Слово прополис произошло от греческих слов "про", что оз­начает "спереди" и "полис" - "город, крепость". Это дополнитель­ный продукт улья, которым пчелы склеивают различные детали своего жилища, заделывают щели, отверстия и т.д.

Происхождение прополиса двояко: 1) из бальзамического вещества внешних оболочек переваренных пыльцевых зерен с добавлением воска и 2) из смолистых выделений почек и коры хвойных и некоторых лиственных деревьев (Прополис, 1981).

История его лечебного применения уходит в глубину тысяче­летий в Древнюю Грецию и Древний Египет.

В сложном составе прополиса обнаружены в большом коли­честве флавоноидные вещества (причем в формах, которые ред­ко встречаются в природе в свободном состоянии), ароматиче­ские кислоты, смолистые вещества, гикозидные соединения 8-9 аминокислот и микроэлементы (железо, алюминий, кальций, ва­надий, кремний и марганец).

Такой сложный состав и уникальное строение флавоноидов прополиса объясняет разнообразие его лечебного действия:

1. антимикробное, которое может превышать активность некото­рых антибиотиков;

2. местнообезболивающее;

3. противовоспалительное;

4. противогрибковое;

5. стимулирующее регенерацию и восстановление кожных по­кровов;

6. стимулирующее заживление ран и изъязвлений;

7.  стимулирующее процессы клеточного дыхания;

8.  улучшающее микроциркуляцию в тканях при варикозном рас­ширении вен и в миокарде при ишемической болезни сердца;

9. способствующее снижению концентрации холестерина в кро­ви.

Все это объясняет хороший вспомогательный лечебный эф­фект прополиса при лечении многих заболеваний: пневмонии, бронхита, герпеса, воспалений уха, горла и носа, туберкулеза легких, воспалений слизистой рта и десен, язвенной болезни же­лудка, многих кожных болезней, воспалительных заболеваний женских половых органов, заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта и др. (Прополис, 1981).

5. Женьшень.

Женьшень относится к древнейшему семейству аралиевых, продолжительность его жизни достигает предположительно сотен лет. Возможно, это также определяет его уникальные оздорови­тельные свойства. Это семейство растений насчитывает около 800 видов.

В восточной медицине (Китай, Япония, Индокитай и др.) женьшень считается не только универсальным лечебным средст­вом, но и средством, позволяющим продлить жизнь и сохранить молодость. В этой связи на востоке его называют "корнем жизни" и "судом мира".

Согласно последним данным корень женьшеня содержит уникальный комплекс биологически активных веществ, среди ко­торых особо нужно выделить: гликозиды (панаксапонин, панакви-лон, панаксозиды, гинзенин), тритерпеноиды (панаксадиол, панаксатриол), смесь пальмитиновой, стеариновой, олеиновой и линолевой кислот, алкалоиды, эфирное масло (панацеи), вита­мины В1, В2, С, железо, марганец. Кроме того, смолистые веще­ства, крахмал, пектины, фитостерин и т.д.

Действие женьшеня, вследствие такого сложного состава, очень разностороннее. Он активно влияет:

- на состояние нервной системы, память и психическую актив­ность;

- на обмен веществ (особенно на углеводный и белковый);

- на общий тонус организма и физическую активность;

- на состояние сердечно-сосудистой системы и артериальное давление;

- на функцию дыхания;

- на состояние системы мочевыделения;

- на половую активность;

- на секрецию и отделение желчи;

- на эндокринный аппарат;

- на повышение иммунной защиты;

- на скорость заживления ран.

Применение женьшеня в лечебно-профилактических целях также очень разнообразно (И.В. Дардымов, 1976):

- при снижении умственной работоспособности и психическом переутомлении;

- при снижении физической и половой активности;

- при угнетенном психо-эмоциональном состоянии;

- при упадке питания;

- при снижении функции половых желез;

- при нарушениях сахарного обмена;

- при неврозах и неврастении;

- при интоксикациях организма;

- при заболеваниях печени;

- при хронических гастритах с пониженной кислотностью.

В древнекитайской медицине отмечена эффективность женьшеня при туберкулезе, ревматизме, диабете, бронхитах, ли­хорадке, малокровии, общем упадке сил и т.д.

6. Цинк.

Биологическая роль цинка была установлена приблизитель­но 120 лет назад, хотя ранозаживляющие свойства цинковой ма­зи были известны древним египтянам (около 5000 лет назад). Однако и сегодня биохимические свойства этого микроэлемента продолжают изучаться, и эти исследования приносят новые, по­рой неожиданные сведения.

Цинк в качестве кофермента участвует в более, чем 70 фер­ментативных реакциях в организме, обеспечивающих синтез бел­ков, метаболизм нуклеиновых кислот, в регуляции роста и поло­вого созревания организма.

Цинк обеспечивает синтез важнейших пищеварительных ферментов в поджелудочной железе, а также участвует в образо­вании специальных транспортных частиц (хиломикронов), в со­ставе которых пищевые жиры поступают в кровь и лимфу.

Цинк наряду с витаминами группы В является важным регу­лятором функций нервной системы. В условиях дефицита цинка могут возникать эмоциональные расстройства, эмоциональная неустойчивость, раздражительность, а в очень тяжелых случаях -нарушения функций мозжечка.

Все больше данных накапливается в пользу участия цинка в процессах созревания лимфоцитов и реакциях клеточного имму­нитета. Так при дефиците цинка в организме отмечается наруше­ние и угнетение практически всех звеньев системы иммунитета'.

- снижение числа клеток центрального органа иммунитета - тимуса и угнетение выработки им регуляторных веществ - тимина и тимозина;

- снижение защитной противомикробной активности нейтрофилов и макрофагов;

- снижение активности важнейших защитных функций клеточного иммунитета;

- снижение выработки защитных антител.

Причем, перечисленные выше нарушения устраняются после введение в организм цинка (E.Mocchegiani, N.Fabris, 1995).

При недостатке цинка в организме может развиваться также ряд других серьезных нарушений: замедление роста (в первую очередь костей), сухость и ранимость кожи, гнойный дерматит, выпадение волос; нарушение ночного зрения и светобоязнь; эмо­циональная неустойчивость, раздражительность, нарушение ко­ординации движений мозжечкового происхождения; иммунодефицитные состояния.

Кроме того, цинк во взаимодействии с марганцем оказывает заметное влияние на состояние половой функции, а именно на активность некоторых половых гормонов, выработку спермато­зоидов, развитие мужских половых желез и вторичных половых признаков. В последнее время рассматривается роль цинка в предотвращении гипертрофических процессов в предстательной железе. Это происходит вследствие того, что цинк способен по­давлять активность фермента 5а-редуктазы, вследствие чего за­медляется нежелательный процесс превращения мужского поло­вого гормона тестостерона в "опасный" дегидротестостерон, на­копление которого стимулирует разрастание тканей предстатель­ной железы. Напротив, дефицит цинка может приводить к сниже­нию функции яичек, их атрофии, уменьшению выработки спермы, тестостерона и снижению потенции у мужчин (В.А.Дадали, 1998). Подтверждением этого является факт устранения половых рас­стройств на фоне дополнительного назначение цинка (M.Herzberg etal., 1996).

Следует отметить, что во время эякуляции мужской организм теряет со спермой значительное количество цинка, что без регу­лярного его восполнения может привести к дефициту этого важ­ного микроэлемента и развитию перечисленных выше рас­стройств.

Во взаимодействии с витамином А цинк повышает эффек­тивность лечения труднозаживающих ран, послеоперационных процессов, ожогов, особенно у больных диабетом и с хрониче­скими нарушениями кровообращения. Это может быть связано с антиоксидантными свойствами цинка, который является актив­ным центром одного из важных ферментов - супероксиддисмута-зы, обеспечивающего антиоксидантную защиту клеточных мем­бран.

Суточная потребность в цинке составляет 10-15мг.

Из продуктов питания цинком богаты креветки, устрицы, сельдь, макрель, печень, мясо, семена тыквы, подсолнечника, грибы,зерновые.

7. Селен.

Еще в середине XX века селен не только не рассматривался наукой о питании, но даже считался очень токсичным элементом с канцерогенными свойствами. Однако уже в 60-х г.г. было уста­новлено, что причиной эндемической кардиомиопатии у животных и людей (болезнь Кешана) и тяжелых дефектов развития костей конечностей (болезнь Кашина-Бека) является дефицит селена в почве. В 70-е г.г, свойства селена были всесторонне изучены, и было показано, что данный элемент необходим для активации одного из ключевых ферментов антиоксидантной системы орга­низма - глутатионпероксидазы, который предотвращает активацию перекисного окисления липидов клеточных мембран, нару­шение структурной и функциональной целостности мембран кле­ток и последующее снижение устойчивости клеточных структур к повреждающим воздействиям. Особенно страдает при недостат­ке селена сердечно-сосудистая система, вследствие прогрессирования атеросклероза, а также неизлечимой кардиомиопатии. Кроме того, было показано, что селен является необходимым коферментом - основного фермента синтеза гормонов щитовидной железы (йодпероксидазы). Т.е. дефицит селена может в значи­тельной мере усугублять проявления йодной недостаточности, а назначение препаратов только одного йода может быть малоэф­фективным.

Важно отметить, что назначение препаратов селена одно­временно с витамином Е значительно усиливало противораковый эффект при изучении экспериментальных опухолей.

Кроме того селен способствует усилению продукции защит­ных антител, уменьшению числа и тяжести приступов бронхиаль­ной астмы (Селен..., 1995).

При дефиците селена возможно развитие нарушений функ­ций поджелудочной железы, вплоть до дистрофии, сопровож­дающееся также нарушением усвоения жиров, витамина Е и сни­жением уровня инсулина, что ведет к глубоким нарушениям са­харного обмена вплоть до развития сахарного диабета.

Показано, что нормальное поступление селена в организм снижает риск возникновения злокачественных опухолей желудочно-кишечного тракта и простаты в 2 раза, а также препятствует распространению метастазов опухолей. Кроме того, совместно с цинком и индолами селен способствует предупреждению разви­тия аденомы простаты.

В последнее время в результате современных исследований находит подтверждение одно из важных наблюдений древнеки­тайской медицины, указывающее на то, что адекватное обеспе­чение организма селеном способствует замедлению процесса старения и благоприятствует к долголетию (F.S. Li et al., 1996).

Интересно заметить, что, как было показано в последнее время, знаменитые лечебные сорта зеленого чая, поставлявшие­ся в древности с целью достижения здоровья и долголетия в им­ператорские дворцы в Китае, выращивались как раз в тех горных провинциях, в почвах которых уже в настоящее время с помощью современных аналитических методов выделяется исключительно высокое содержание селена.

Суточная потребность в селене колеблется в пределах от 30 до 100 мкг. Наиболее богаты селеном семена растений, печень, почки, молоки рыб и т.д.

Важно подчеркнуть, что в наших продуктах и селен и цинк содержатся в органической форме в виде т.н. хелатных соедине­ний. Именно это обстоятельство позволяет данным микроэле­ментам в соединении с аминокислотами: 1) более активно прони­кать через мембрану в клетки организма, что повышает их био­доступность; 2) повышает их биологическую активность в 3-5 раз по сравнению с неорганическими препаратами селена и цинка; 3) а также в несколько раз снижать риск возможного токсического действия селена.

8. Йод.

Йод является незаменимым компонентом гормонов щитовид­ной железы, обладающих одним из самых широких спектров био­логического действия на организм.

Во-первых, это регуляция энергетического обмена, актива­ция метаболизма жиров и углеводов, что приводит к расходова­нию жирных кислот, жировых отложений и холестерина.

Во-вторых, это регуляция возбудимости и функциональной активности как центральной, так и периферической нервной сис­тем. При этом очень важным представляется влияние на нервную регуляцию сердечной деятельности.

В-третьих, это регуляция роста, физического, умственного и полового созревания организма.

В-четвертых, это влияние на состояние психической и ин­теллектуальной активности.

В-пятых, это участие в энергетическом обеспечении процес­сов приспособления организма к различным экстремальным ус­ловиям окружающей среды.

При выраженном дефиците йода происходит значительная задержка роста, нарушение полового созревания и недоразвитие

половых органов, задержка умственного развития вплоть до сла­боумия. В условиях недостатка йода происходит резкое снижение интенсивности всех видов обмена, в особенности жирового, в связи с чем одной из причин развивающегося ожирения может быть скрытая недостаточность йода и гормонов щитовидной же­лезы. При йодной недостаточности могут наблюдаться разраста­ния и увеличение щитовидной железы с последующим наруше­нием ее функции (М.К. Коломийцева, Р.Д. Габович, 1970).

Важно заметить, что в настоящее время недостаточность йо­да в организме есть явление очень распространенное в районах, удаленных от основного природного источника йода - морской воды, не говоря уже об эндемичных районах, вода и почвы кото­рых и, соответственно, продукты сельского хозяйства и животно­водства крайне обеднены данным микроэлементом. При этом доля морепродуктов, богатых природными соединениями йода, в сложившемся у нас традиционном типе питания явно недоста­точна, чтобы компенсировать дефицит йода.

Вследствие этого, а также в связи с недостаточной организа­цией в стране массовой профилактики дефицита йода, количест­во людей с наличием его недостаточности составляет в настоя­щее время около 60-70 млн. Это подтверждает высокую потреб­ность населения в продуктах и биологически активных пищевых добавках, содержащих йод.

Суточная потребность йода составляет 100-200мкг. В наи­больших количествах он содержится в морских продуктах расти­тельного и животного происхождения.

9. Железо.

Одна из главных функций железа в организме - это его уча­стие в процессах кроветворения, образования гемоглобина эрит­роцитов, который необходим для переноса кислорода из легких после его вдыхания во все "уголки" организма, ко всем его тканям и клеткам. Также железо входит в состав важнейшей группы ферментов (цитохромов), которые обеспечивают процессы тка­невого дыхания, а также метаболизма и обезвреживания чуже­родных токсических веществ (в т.ч. канцерогенов). Кроме того, такие важные ферменты антиоксидантной системы организма, как каталазы и пероксидазы, также включают в свой состав атомы железа.

В то же время железо необходимо организму для поддержа­ния системы защитного иммунитета. Так дефицит железа приво­дит к нарушению функции клеточного иммунитета, осуществляе­мого Т-лимфоцитами. В специальных экспериментах было пока­зано, что при дефиците железа возрастает заболеваемость и смертность подопытных животных в результате бактериальных инфекций.

Важно знать, что усвояемость железа в организме в несколь­ко раз выше, если железо поступает в виде органических соеди­нений, по сравнению с неорганическими. Причем назначение да­же больших доз неорганического железа в виде фармацевтиче­ских препаратов (большинство из которых построено на основе сульфата железа) может не только не принести эффекта, но даже еще ухудшить усвоение пищевого железа вследствие рас­стройств пищеварения, за счет раздражения слизистой оболочки желудка и кишечника, накопления его в клетках печени, что еще более ухудшает процесс всасывания и усвоения железа в орга­нах и тканях организма.

В то же время известно, что если железо поступает в орга­низм в виде пищевых веществ растительного и животного проис­хождения, то оно более естественно усваивается организмом. Это происходит потому, что в растениях железо присутствует в виде легко усваиваемых солей, а в животной пище - в связи с аминокислотами и белками. Более того, железо в составе пище­вых веществ, особенно в растительных, как правило, сочетается с другими микронутриентами (витаминами С, В6, В12, фолиевой кислотой, марганцем и цинком), которые способствуют процессам более активного всасывания железа.

Суточная потребность железа составляет около 10мг для мужчин и 20мг для женщин.

10. Марганец.

Биологическая роль марганца сводится к участию его в каче­стве активатора широкого спектра ферментативных реакций, из которых, прежде всего, можно отметить:

1) реакции синтеза ос­новных компонентов хрящевой и костной тканей;

2) участие в процессах всасывания железа;

3) участие в синтезе и обмене хо­лестерина;

4) участие в реакциях образования из белков важного "энергоносителя" - глюкозы;

5) активация окисления глюкозы и других углеводов для энергообеспечения организма;

6) активация процессов усвоения меди;

7) взаимодействие с медью в процес­сах кроветворения.

Важное значение марганца в углеводном обмене подтвер­ждается фактами его тесного взаимодействия с одним из главных регуляторов углеводного обмена - витамином В1. При этом мар­ганец является своего рода катализатором усвоения и обмена этого витамина (М.Г. Коломийцева и Р.Д. Габович, 1970).

Суточная потребность в марганце составляет 5-10 мг.